Cuisine...

Emiliane · Message par **Emiliane** » ven. janv. 18, 2008 2:52 pm

De rien, je suis contente que tu aimes

lilla mu · Message par **lilla mu** » dim. janv. 20, 2008 8:53 pm

voilà pour la recette et surtout les images des bugnes, hein sinonx !!!
http://www.gustave.tv/recettes/509/bugnes-carnaval.html

faidwen · Message par **faidwen** » lun. janv. 21, 2008 5:28 pm

lilla mu a écrit :Voilà une recette ramenée de Finlande : ce sont des sortes de brioches délicieuses en forme de boule, à la canelle et à la cardamome.

P.44 du forum

J'ai préparé la boule de pâte, elle est en train de monter.
Puis je lis : "ensuite étaler la pâte, tartiner de margarine": combien de marga, parce que j'ai déjà mis le beurre dans la pâte
Et "couper en tranches" : quelle épaisseur stp ?

faidwen · Message par **faidwen** » lun. janv. 21, 2008 7:29 pm

ARGH ! Au secours ! mes briochettes sont en train de gonfler, mais dans la largeur, au lieu de monter ! Ma pâte ne doit pas être assez séche, pt être trop grasse. Y a pas moyen d'arranger cela pendant la levée ?

lilla mu · Message par **lilla mu** » lun. janv. 21, 2008 7:33 pm

pour la margarine, juste histoire de faire coller la canelle à la pâte donc au pifomètre !
Et ce n'est pas grave du tout que la pâte gonfle das la largeur, au contraire...de toutes façons ça ne changera pas le goût !
Pour l'épaisseur de tranches, disons 2 cm environ.
J'espère que tu vas te régaler ! Ca me fait penser qu'il faudrait que j'en refasse.

faidwen · Message par **faidwen** » lun. janv. 21, 2008 7:37 pm

Bah c'est plutôt en train de devenir de grosses galettes, je vois pas bien comment je vais pouvoir les faire cuire !
Je me suis léchée les doigts, c'est DIVIN ! Je n'avais utilisé la cardamone que dans des plats salés, ou pour du riz indien, mais sucré + canelle c'est asstap !

lilla mu · Message par **lilla mu** » lun. janv. 21, 2008 7:41 pm

asstap ? c'est de paris cette expression ?

LaCordeSensible · Message par **LaCordeSensible** » lun. janv. 21, 2008 7:47 pm

faidwen a écrit :sucré + canelle c'est asstap ![/color]

bientôt la chandeleur, essaie donc un petit mélange sucre très coloré de cannelle, à saupoudrer sur la crêpe....

faidwen · Message par **faidwen** » lun. janv. 21, 2008 7:47 pm

lilla mu a écrit :asstap ? c'est de paris cette expression ?

Sais pas, de famille en tout cas
A s'taper le c*l par terre != formib

lilla mu · Message par **lilla mu** » lun. janv. 21, 2008 8:01 pm

ah ! Merci.
avec tous les mots en entier ça va, je comprend...mais avec le contexte j'avais compris de toutes façons !

faidwen · Message par **faidwen** » lun. janv. 21, 2008 8:08 pm

LaCordeSensible a écrit :bientôt la chandeleur, essaie donc un petit mélange sucre très coloré de cannelle, à saupoudrer sur la crêpe....

Ou sirop d'érable

Emiliane · Message par **Emiliane** » lun. janv. 21, 2008 9:21 pm

et la vanille ? Tu as déjà goûté dans un plat salé ?

J'ai fait dimanche midi des pavés de saumon sauce crème à la vanille, c'était délicieux !
Enfin, c'est mon avis, mais pas celui de TIbasic et de mon chéri

Ils sont trop traditionnels ! C'est chiant !

Si ça tente quelqu'un de tester, je peux la donner ...

faidwen · Message par **faidwen** » lun. janv. 21, 2008 9:29 pm

Pareil chez moi Emiliane, si je ne sers pas du "traditionnel" ça fronce le nez.
Je veux bien ta recette. Quand ils en auront marre de mes plats exotiques, ils se mettront put-être à cuisiner !

lilla mu · Message par **lilla mu** » lun. janv. 21, 2008 9:33 pm

alors elles sont cuites ces "bullar" ?

faidwen · Message par **faidwen** » lun. janv. 21, 2008 9:41 pm

BRIOCHETTES FINLANDAISES DE LILLA MU

Ca vaut vraiment la peine d'essayer ! Goût original. Moi j'aime
Mon pb est une pâte trop molle, donc qui triple de volume en s'étalant au lieu de monter. Je mettrai moitié moins d'eau la prochaine fois.
Et la levure a laissé trop de goût, j'essaierai qlqs gouttes de citron paraît que ça supprime goût et odeur de la levure

T'as ramené d'autres recettes du pays Lilla Mu ? c'est intéressant comme cuisine

Pour tous les amoureux du violoncelle

Cuisine...

Re: bullar, petites brioches finlandaises délicieuses