Cuisine...

lilla mu · Message par **lilla mu** » mer. mai 31, 2006 11:45 am

oups...j'ai du la zapper. je m'en vais la rechercher de ce pas !

Aurore · Message par **Aurore** » mer. mai 31, 2006 2:31 pm

Prélude a écrit :CAKE AU CHEVRE, A LA MENTHE.

200 g de chèvre frais.
100 g de comté râpé.
10 feuilles de menthe.
Sel.
Poivre du moulin.
3 oeufs.
220 g de farine.
10 cl de lait.
10 cl d'huile d'olive.
1 sachet de levure chimique.

Préchauffez le four thermostat 6.
Mélangez les oeufs, la farine, la levure, l'huile, le lait, le sel, le poivre.
Emiettez le chèvre au dessus de la pâte et ajoutez la menthe ciselée et le fromage rapé.
Mélangez délicatement, versez la pâte dans le moule et enfournez pour 45 minutes.
Servir tiède ou froid, avec une bonne salade verte.

La voilà cette recette !! (elle était p.4 ou5 de ce sujet

)

Prélude · Message par **Prélude** » mer. mai 31, 2006 4:02 pm

Comme quelqu'un parlait de tourte, si l'un ou l'une d'entre vous a une bonne recette de tourte (fruits de mer, viande..) testée je suis preneuse.
Pour les salades je vais attendre l'arrivée du printemps car comme on a un temps de novembre...mieux vaut manger chaud et consistant.

Madame Irma · Message par **Madame Irma** » mer. mai 31, 2006 4:34 pm

il faut que je (re) demande à ma mère sa recette de tourte poulet-tomates-pommes.

Message par **ANN** » mer. mai 31, 2006 11:11 pm

ce n'est pas vraiment une recette , mais je vous le confie quand même:
depuis que je mets des rondelles de bananes dans le plat de carottes râpées, je ne les vois plus de la même façon: c'est tout simplement très bon.

Jérémy · Message par **Jérémy** » jeu. juin 01, 2006 10:51 am

Moi, je mets des rondelles de banane sur ue tartine de nutella, ou des rondelles de banane, de la cassonade, et quelques minutes sous le grill (j'en bave sur mon clavier...)

Message par **ANN** » jeu. juin 01, 2006 4:15 pm

ben Jem,heureusement que faire de la musique fait dépenser les calories!

petite remarque: quand tu parles de cassonade (je suis d'origine ch'ti c'est pour ça que je me permets!), tu veux parler de ce que les français appellent "vergeoise"?

la cassonade étant le résidu de sucre de canne des Antilles, de ce côté- ci de notre commune frontière (qui n'existe plus d'ailleurs? ou bien si? ach! je ne sais plus comment je m'appelle....).

lilla mu · Message par **lilla mu** » ven. juin 02, 2006 9:25 pm

ben non, la cassonade on l'appelle cassonade, non ? ca doit dépendre des régions.

solène · Message par **solène** » ven. juin 02, 2006 10:13 pm

Jeremy : tu mets plein de nutella avec une banane et tu les mets au congel', c cro bon

solène · Message par **solène** » ven. juin 02, 2006 10:13 pm

la cassonade c le sucre brun non?

Kentincelliste · Message par **Kentincelliste** » sam. juin 03, 2006 12:48 am

la cassonade de mon enfance resemblait à de la poudre de sucre (pas du sucre en poudre, plus fin encore) et avais un gout vraiment particulier (indescriptible mais rien à voir avec du sucre).

Pierrot · Message par **Pierrot** » sam. juin 03, 2006 10:12 am

Tu veux parler du sucre glace ? (qui sert à faire les meringues et les glaçages)

La cassonade en général c'est le sucre roux en poudre. Mais les appelations des sucres varient avec la Belgique apparemment, avec l'Allemagne (Puderzucker c'est le sucre glace et pas le sucre en poudre, qui est le sucre cristal, et ainsi de suite).

Kentincelliste · Message par **Kentincelliste** » sam. juin 03, 2006 1:36 pm

Pierrot a écrit :Tu veux parler du sucre glace ? (qui sert à faire les meringues et les glaçages)

Non pas du tout je veux dire que la cassonade était plus fine que du sucre, mais rien a voir avec du sucre glace. Par ailleur elle avais une jolie couleur brun foncé.

Message par **ANN** » sam. juin 03, 2006 1:53 pm

cassonade et vergeoise sont tous les deux bruns!
dans le nord de la France on appelle cassonade le sucre que je trouve ailleurs en France sous le nom de "vergeoise"(blonde ou brune).Voilà.
Tandis que pour les français hors région du nord, la cassonade est un nom utilisé pour une autre sorte de sucre, brun aussi.

Jérémy · Message par **Jérémy** » mar. juin 06, 2006 1:04 pm

Ben oui, la cassonade, c'est sucré, mais pas vraiment le meme gout que le sucre, c'est blond ou brun, et c'est délicieux sur des crepes